Platos y comida típica de Extremadura

Extremadura es una región de España conocida por su rica gastronomía, en la que destacan los siguientes platos típicos:

1. Cochinillo asado: un plato de carne de cerdo asada lentamente, con una textura suave y un sabor muy sabroso.

2. Migas extremeñas: un plato elaborado con pan, aceite de oliva, ajo y pimentón, que se sirve con chorizo, panceta o jamón.

3. Gazpacho extremeño: una sopa fría elaborada con tomates, pimientos, pepinos, pan y ajo, con un sabor fresco y delicioso.

4. Caldereta de cordero: un guiso de cordero con patatas, pimiento, ajo y tomate, que se cocina a fuego lento para conseguir una carne muy tierna.

5. Bacalao a la Extremeña: una preparación de bacalao desalado, con pimientos rojos, cebolla, tomate y ajo, que se cuece en el horno.

6. Revuelto de espárragos trigueros: un plato hecho con espárragos, huevo y ajo, que se cocina al estilo de una tortilla francesa.

7. Torrijas: un postre tradicional hecho con pan, leche, huevos, azúcar y canela, que se fríe y se sirve caliente.

8. Quesos: Extremadura es famosa por sus quesos artesanales, como el queso de la Serena, el queso de la Ibores o el queso de Cabrales.